Strona tylko dla osób pełnoletnich.

my-shop-logo-1519559273.jpg

Czy masz ukończone 18 lat ?

TAK

NIE

Musztardy

Wytwórnia Musztardy Kcyńskiej

Musztarda Kcyńska ma kilkudziesięcioletnią historię i sięga końca lat 50. XX wieku. W latach 50-tych rozpoczęła w Kcyni działalność Gminna Spółdzielnia "Samopomoc Chłopska" (GS), produkująca musztardę. Produkcja musztardy trwała do 1993 r. W tym czasie była to jedna z najbardziej cienionych musztard w Polsce. Wytwórnia musztardy z Kcyni oferowała produkty wytwarzane wyłącznie według metod naturalnych, bez konserwantów, barwników i przeciwutleniaczy. Tajemnica wysokiej jakości tej musztardy tkwiła w procesie produkcji z wykorzystaniem maszyn niemieckich z okresu międzywojennego oraz szwajcarskich młynów żarnowych, tzw. cew. Zacier, przechowywany w beczkach dębowych, wytwarzany był wyłącznie z ziaren gorczycy białej i czarnej.

Wytwórnia musztardy w Kcyni przestała działać w 1993 roku. Od tego czasu "czekała" kilkanaście lat na wznowienie działalności. Budynki, maszyny oraz receptury wykupił Marek Grewling wraz ze swoim ojcem Ignacym Grewlingiem, który w latach 50-tych pełnił rolę wiceprezesa GS-u. Wytwórnia Musztardy Kcyńskiej "Grewling" rozpoczęła działalność w 2013 roku, odtwarzając linię produkcyjną oraz dokładny smak dawnej Musztardy Kcyńskiej i stosując te same receptury. Długotrwały proces produkcji, stosowanie wyłącznie ziaren gorczycy białej i czarnej wraz ze świeżo zmielonymi przyprawami oraz fakt przechowywania musztardy w dębowych beczkach wpływa na jej jakość oraz finalne właściwości smakowe. Dzięki temu otrzymuje się musztardę najwyższej jakości, która zawiera naturalny olejek gorczyczny.

"Kcynia słynęła z wytwórni musztardy, każdy mieszkaniec starszej daty pamięta smak prawdziwej musztardy. Cieszymy się z powrotu na polskie stoły musztardy z Kcyni - jest dych ta sama." (Wywiad etnograficzny z mieszkańcem i byłym pracownikiem wytwórni musztardy). (...) Nareszcie jest ta nasza Kcyńska musztarda. Jak nie było Kcyńskiej, to już wolałam chrzan kupować." (Wywiad etnograficzny z mieszkanką Kcyni).

Musztardy Jest 5 produktów.

  • Widok:
  • 5,90 zł

    Nietuzinkowa musztarda z charakterem. Doskonała dla wielbicieli korzennych smaków - połączenie imbiru, cynamonu i goździków.

    5,90 zł
    W magazynie
  • 5,90 zł

    "Słodko-ostra" kombinacja. Z pierwszą nutą smak słodyczy przechodzi w stan ostrości, dzięki drobno zmielonym na kamiennych żarnach ziarnom białej i czarnej gorczycy.

    5,90 zł
    Do koszyka
    Obecnie brak na stanie
  • 6,60 zł

    "Królowa" wśród naszych musztard. Wyrazista, z chrupiącymi, pełnymi ziarnami gorczycy.

    6,60 zł
    Do koszyka
    Obecnie brak na stanie
  • 5,90 zł

    Zachowana receptura z 1958 roku, potwierdzona wywiadem etnograficznym z pracownikiem dawnej Wytwórni Musztardy Kcyńskiej - " ... Nareszcie jest na nasza Kcyńska musztarda. Jak nie było Kcyńskiej, to już wolałam chrzan kupować …"

    5,90 zł
    W magazynie
  • 9,50 zł

    Słodka, półpłynna z drobinkami ziaren gorczycy białej. Idealna dla prawdziwych łasuchów stworzona na bazie naturalnego miodu, bez dodatku cukru. Uwielbiana zarówno przez dorosłych jak i dzieci.  

    9,50 zł
    W magazynie